“L’ABC DELLA CARNE” è il nuovo libro del fotografo ALBERTO ROSSI, collaboratore di vari editori per la realizzazione di libri e riviste.
“…nel corso degli anni, pur rimanendo aperto e interessato a tutti i generi fotografici, mi sono specializzato nel food, nell’architettura e nella riproduzione di opere d’arte. Questo mi ha portato a collaborare con diversi editori. Molti libri sono stati tradotti nelle principali lingue straniere, cinese incluso…”.
I testi di Mario Grazia, precisi ed essenziali, guidano il lettore “step by step per segliere e cucinare la carne senza sprechi e con gusto”.
Ma fondamentali sono le fotografie, che superano il semplice scopo didattico, per diventare still life d’autore.
L’ABC DELLA CARNE (Gribaudo Editore), 240 pagine, € 22.00, disponibile presso le librerie Feltrinelli.
